Veganské vaření pro začátečníky, 13. června 2020

Kurz pro ty, kdo by rádi snížili množství živočišných produktů ve svém jídelníčku a potřebují vědět, jak na to.

 

Termín 13. června 2020

2 990 Kč 2 471 Kč bez DPH
Volná místa (2 ks)

 

Jak často já slýchám "Já bych tak rád jedl/a méně masa, ale úplně nevím jak na to" a nebo "Když já se bojím, aby mi něco nechybělo, když přestanu jíst živočišné produkty". Věřte mi, touto fází si na začátku prochází každý vegetarián či vegan a trvá pár měsíců, než zjistíte, jak si správně poskládat jídelníček a naučíte se vařit chutná čistě rostlinná jídla. A abyste si nemuseli tímto počátečním obdobím procházet sami, připravila jsem pro vás tento kurz, na kterém se dozvíte vše potřebné. 

Ráno po vašem příjezdu se jako první vrhneme na přípravu veganského brunche. Ukážeme si mnoho nápadů na veganské snídaně a lehké svačiny. Poté si k naší hostině sedneme a budeme si několik hodin povídat o tom, jak si správně poskládat jídelníček, na co si dát pozor, kde brát inspiraci, jak snadno nahrazovat suroviny atd. Později odpoledne se pak vrátíme do kuchyně a uděláme si ještě dobrou večeři.

Na co se můžete konkrétně těšit (může se samozřejmě malinko změnit):

Dopolední snídaně:

  • Čerstvě pečený kváskový chlebík s 3 druhy pomazánek – bylinkový „sýr“, avokádovo-bylinkovo-fazolová a má oblíbená klasická „vajíčková“
  • Palačinky s jahodovým tvarohem, bazalkou a limetkou
  • Anglická – tedy míchaná „vajíčka“, bylinkové houby, hashbrown a pečená rajčátka

 

Odpoledne (rozdělíme asi na 2 jídelní „bloky“):

  • Domácí majonéza a lískooříškové mléko
  • Letní zeleninové rolky s tofu a arašídovou omáčkou
  • Bylinková polévka
  • Salát z kadeřávku s divokou rýží, hrozny a semínky
  • Řepové burgery
  • Krémové kešu omáčky („sýrová“ a z pečených paprik)
  • Pečený květák s krémovým květákovo-fazolovým pyré, bylinkami a lískovými oříšky
  • Špenátové risotto
  • Jako dezert třešňový clafoutis

Kurz se koná v krásných nových prostorech školy v Třebichovicích. Třebichovice jsou malé městečko mezi Slaným a Kladnem, ležící uprostřed klidné přírody, přímo vedle Vinařické hory. Pokud tak na kurz přijedete dřív, můžete si čas zpříjemnit procházkou lesem a na chvíli zapomenout na ruch města. Velmi snadno k nám dojedete autem (cca 15 minut z okraje Prahy), jezdí k nám ale samozřejmě i autobus. 

 

Kapacita kurzu : maximálně 10 osob

Časová náročnost : 10.00 - 18.00 (čas ukončení kurzu je orientační)

V ceně jsou zahrnuté nápoje a zapůjčení zástěry.

Adresa: Třebichovice 168