Aquafaba 500 ml

79 Kč 71 Kč bez DPH
Skladem (>5 ks)

Aqufaba je cizrnnový nálev, který lze díky jeho specifickému složení použít jako náhradu bílků. Velmi dobře funguje při našlehávání - s aquafabou tak můžete upéct skvělé veganské pusinky či Pavlovu a vyrobit ovocné nebo čokoládové pěny.

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Aqufaba v tetrapaku je skvělé řešení pro ty, kdo potřebují pro cukrářskou práci hodně nálevu z cizrny, ale nemají již pro cizrnu další uplatnění.  Jednodušše otevřete, nalijete a vyšleháte. 

Aqufaba funguje velmi dobře jako náhrada bílků ve studené cukrařině - velmi snadno se našlehá (doporučujeme přidat malé množství xantanové gumy a vinného kamene) a můžete tak z ní vyrobit skvělé ovocné či čokoládové pěny.

V troubě je dobře stabilní při nižších teplotách. Lze tak s ní upéct velmi dobré veganské pusinky či Pavlovu, při troše tréninku i makronky. U vyšších teplot je třeba být opatrnější, často je nutné aquafabu nejdříve zredukovat na menší množství, aby byla stabilnější. 

Složení: voda, cizrna

Balení: 500 ml

Výživové údaje na 100 ml: 
Energetická hodnota: 53 kJ/, 13 kcal
Tuky: <0,1g z toho nasycené mastné kyseliny: <0,1g
Sacharidy: 1,4g z toho cukry: 0,3g
Bílkoviny: 1,2g
Vláknina: 1,1g
Sůl: 0,21g

Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah přímého slunečního záření. Po otevření spotřebujte do 4 dnů.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.