Linnolat karamelová čokoláda
Detailní popis produktu
Složení: kakaové máslo, cukr, mandle, glukózový sirup, slunečnicový lecitin, sůl
Může obsahovat stopy ořechů a sezamu.
Použití: Tato čistě rostlinná karamelová čokoláda se chová stejně jako třeba tmavá čokoláda. Můžete ji využít jako základ pro lahodné krémy, ganáže, pěny či glazury.
Při temperování používejte stejnou temperační křivku, jakou byste využili při temperaci tmavé čokolády, pracovní teplotu udržujte na 31°-32°C.
Uchovávejte v temnu, při teplotě 16°-18°C
Vyrobeno ve Francii