Callebaut 2815 (57,9 %)
Detailní popis produktu
Výrobce: Callebaut, Belgie
- Nejjemnější hořká belgická čokoláda.
- Výrazná hořká chuť kakaa.
- Čokoláda zejména ze západoafrických bobů, většinu tvoří odrůda Forastero.
- Vyšší fluidita čokolády.
- Čokoláda je ve formě malých tmavých peciček.
Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor: E322- SÓJOVÝ lecithin , přírodní vanilkové aroma. Může obsahovat stopy mléka.
Obsah kakaových součástí: 57,9 %, obsah kakaového másla: 37 %.
Použití: s ohledem na vyšší tekutost čokolády doporučujeme využití zejména na pralinky či dekorace. Velice dobře ale poslouží při výrobě čokoládových ganáží či krémů.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář