Citrusový emulgátor

 

Přírodní emulgátor z citrusové vlákniny

439 Kč 279 Kč 104 Kč od 104 Kč 363 Kč bez DPH 231 Kč bez DPH 86 Kč bez DPH od 86 Kč bez DPH
Skladem (> 5 ks) Skladem (> 5 ks) Skladem (> 5 ks) Zvolte variantu

Při emulgaci tuku a vody je důležité použít ten správný emulgátor, který tomuto procesu napomůže. U neveganských receptů většinou jako emulgátor funguje lecitin (žloutky) či kasein (mléko). U veganských receptur je nutné podobnou látku do směsi přidat. Citrusový emulgátor (citrusová vláknina) je skvělou alternativou sójového lecitinu, protože do směsi nepřidává žádnou nežádoucí pachuť.

Složení: citrusová vláknina, xantanová guma

Hmotnost: 100 gramů / 300 gramů / 500 gramů