Inulin Hot, 500 g

454 Kč 405 Kč bez DPH
Skladem (1 ks)

Inulin je vláknina z kořene čekanky, která v cukrářské výrobě slouží jako náhrada cukru a varianta Hot pak zejména jako náhrada tuku. Je tak ideální pro moderní dezerty, kde je cílem zachovat chuť, ale zároveň snížit kalorickou hodnotu.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Vlastnosti Inulinu Hot: Inulin je nízkokalorická vláknina, která ve výsledném dezertu vytváří krémovost. V dezertu (či jeho části) tak můžete snížit množství tuku a nahradit ho právě inulinem hot. Budete mít podobný obsah pevných částí, stejnou texturu na jazyku, ale výrazně nižší kalorickou hodnotu. 

Výrobní postup: Inulin Hot je třeba v tekutině zahřát na cca 70 stupňů, poté důkladně promixovat (samostatně nebo třeba v kombinaci s čokoládou při výrobě cremeux) a poté ideálně přes noc vychladit v lednici

Sladkost: Inulin Hot má nulovou sladkost

Dávkování: 50 - 200 gramů na kilogram

Složení: Inulin. Může obsahovat stopové množství soji, vajec, arašídů, mléka, ořechů, sezamu.

Hmotnost: 500 g

Výrobce: Sosa Ingredients

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.