Pektin NHX

1 240 Kč 168 Kč od 168 Kč 1 107 Kč bez DPH 150 Kč bez DPH od 150 Kč bez DPH

Skladem (1 ks) Skladem (5 ks) Zvolte variantu

Varianta

Nová vylepšená verze pektinu NH!

Pektin NHX je univerzální želírující látka vhodná pro výrobu glazur (čokoládových i ovocných), ovocných pěn, krémů či marmelád.

Ukázky použití v recepturách najdete v podrobném popisu níže.

Použití:

Pektin NHX nahrazuje pektin NH. Z našich pokusů ale vyšlo, že pektinu NHX je ve v naprosté většině případů potřeba menší množství a to o 30 až 50 %!

Určitě tak doporučujeme přetestovat si Vaše recepty, aby se nestalo, že budete mít některou část dezertu příliš želírovanou.

Pro usnadnění jsme pro Vás připravili ukázku úpravy několika receptur z našich cukrářských kurzů. Najdete je v dokumentu Pektin NHX a jeho použití

Hmotnost balení: 100 gramů, 1 kg (originální balení)

Složení: Zahušťovadlo: E440ii - amidovaný pektin, sůl, E450i – difosforečnan disodný, dextróza, antioxidant: E341iii - fosforečnan trivápenatý