Pektin NHX 100 gr (náhrada za pektin NH)

Detailní popis produktu

Použití:

Pektin NHX nahrazuje pektin NH. Z našich pokusů ale vyšlo, že pektinu NHX je ve v naprosté většině případů potřeba menší množství a to o 30 až 50 %! 

Určitě tak doporučujeme přetestovat si Vaše recepty, aby se nestalo, že budete mít některou část dezertu příliš želírovanou.

Pro usnadnění jsme pro Vás připravili ukázku úpravy několika receptur z našich cukrářských kurzů. Najdete je v dokumentu Pektin NHX a jeho použití

Hmotnost balení: 100 gramů

Složení: Zahušťovadlo: E440ii - amidovaný pektin, sůl, E450i – difosforečnan disodný, dextróza, antioxidant: E341iii - fosforečnan trivápenatý