Sójový protein Töufood, 350g

Detailní popis produktu

Složení: prášek ze sójového proteinu.
Může obsahovat mléko.

Použití:
Sójový protein se doporučuje promixovat za studena ponorným mixérem se základní tekutinou, aby se bílkovina rovnoměrně rozptýlila. Poté se směs nechá odstát v chladničce několik minut, ideálně 24 hodin, aby se protein správně hydratoval a rozvinul svůj emulgační a pěnivý potenciál. Po odležení lze směs vyšlehat metlou, čímž se získá nadýchaná textura a lepší konzistence.

Aplikace:
Ideální pro přípravu dezertů, pěn, šlehaček a dalších výrobků, které vyžadují jemnou a nadýchanou strukturu.

Dávkování:
80–100 g / kg.

Více informací a inspirace na recepty: Protein Toufood