Vinný kámen

 

Přírodní kypřící látka a emulgátor 

49 Kč 43 Kč bez DPH
Skladem (> 5 ks)

Vinný kámen neboli hydrogenvinan draselný je draselná sůl kyseliny vinné přítomná ve víně, jejímž vysrážením vzniká krystalický zákal ve formě jemného sedimentu. 

Tato látka se používá ke kypření potravin, emulguje vodu a tok, pomáhá při vyšlehávání pěn a brání krystalizaci cukru..

Hmotnost výrobku: 50 g

Složení: Hydrogenvinan draselný (E336i)

Nutriční hodnoty na 100 g: Energetická hodnota: 0,485 kcal/2,03 kJ, celkový tuk: 0 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g, sacharidy: 0 g, z toho cukry: 0 g, vláknina: 0 g, bílkoviny: 0 g, sůl: <0,0375g.

Skladujte v suchu a chladu.