Linnolat kávová čokoláda
Detailní popis produktu
Složení: kakaové máslo, cukr, mandle, káva, slunečnicový lecitin
Může obsahovat stopy ořechů a sezamu.
Použití: Tato čistě rostlinná kávová čokoláda se chová stejně jako třeba tmavá čokoláda. Můžete ji využít jako základ pro lahodné krémy, ganáže či pěny.
Temperační křivka: Při temperování používejte stejnou temperační křivku, jakou byste využili při temperaci tmavé čokolády, pracovní teplotu udržujte na 31°-32°C.
Uchovávejte v temnu, při teplotě 16°-18°C
Vyrobeno ve Francii