Valrhona Komuntu 80 %

Detailní popis produktu

Složení: kakaové boby, cukr, kakaové máslo, vanilka.

Může obsahovat stopy ořechů, mléka a sóji.

Obsahuje minimálně 80 % kakaa, 45 % tuku (kakaové máslo)

Doporučené použití: Pralinky máčené i formované – Pěna – Krémy a ganáže

Párování: Hořké mandle – Černé třešně – Chai čaj – Červené ovoce – Amber nebo triple Ale – Butterscotch

Komuntu 80% ztělesňuje veškeré odborné znalosti Valrhona v oblasti získávání kakaa a výroby čokolády. Je vyrobena ze směsi kakaových bobů pocházejících z celého světa a její aromatický profil představuje pravou rovnováhu mezi silným kakaem a harmonickými chutěmi.

Komuntu 80 % je čokoláda s vysokým obsahem kakaa, jejíž aromatický profil odhaluje na patře silnou dřevitou a hořkou chuť, podpořenou tóny pražených kakaových bobů.

Balení: 3 kg (originální balení), 1 kg a 200 g (menší balení rozvažujeme, čokoláda tak není v originálním pytlíčku od výrobce)